一、日常清潔與CIP執行

 

　　每次實驗結束后，必須立即進行在線清洗。依次使用清水、堿性清洗劑（如1–2%NaOH，60–80℃）循環清洗30分鐘，去除蛋白質和脂肪殘留；再用酸性清洗劑（如1%硝酸或磷酸，60℃）循環20分鐘，清除礦物質沉積；再用無菌水沖洗至中性（pH6.5–7.5）。確保所有管路、換熱段、保溫管和閥門均被充分清洗。

 

　　二、密封件檢查與更換（每3–6個月）

 

　　定期檢查各連接處的O型密封圈、墊片是否老化、變形或開裂，尤其在高溫區（殺菌段）和高壓區。發現劣化應及時更換原廠配件，防止泄漏或污染。更換時注意清潔密封槽，避免雜質嵌入。

 

　　三、管路與換熱器除垢（每6個月）

 

　　即使常規CIP到位，長期使用后仍可能在管壁形成微垢。建議每半年進行一次深度除垢，可延長酸洗時間或使用專用除垢劑。對于堵塞風險高的系統，可拆卸部分管段進行物理通洗，確保流道暢通。

 

　　四、溫度與壓力傳感器校準（每6–12個月）

 

　　殺菌溫度的準確性是其核心。建議每半年至一年對關鍵溫度傳感器（如殺菌段入口、保溫出口）進行校準，確保精度在±0.5℃以內。壓力傳感器也應同步校驗，保障系統壓力監控可靠。

 

　　五、泵與閥門維護

 

　　檢查進料泵（柱塞泵或齒輪泵）運行是否平穩，有無異響或泄漏。定期潤滑運動部件，更換磨損密封。對氣動或電動閥門進行動作測試，確保啟閉到位，無卡滯。